Food ReLOVution

Food Relovution, este es el título del último esfuerzo del director Thomas Torelli, aborda un tema muy querido para mí, el enorme, increíble e insostenible impacto ambiental causado por el consumo global de carne como alimento, una “cultura” promovida especialmente por los EE. UU. desde la segunda guerra mundial en adelante y se distribuye principalmente en el mundo occidental. El subtítulo dice “todo lo que comes tiene una consecuencia”, y este trabajo lo muestra en todo su drama: no solo el sufrimiento indecible infligido a cientos de miles de animales inocentes por las modernas prácticas agrícolas intensivas, sino también las consecuencias para la salud del ” consumidores “(carne producida a partir de ganado alimentado con alimentos totalmente inadecuados, atiborrados en unas condiciones de higiene impactantes, llenas de antibióticos y hormonas de crecimiento, etc.) y de nuestro propio planeta (los recursos hídricos para producir un kilo de carne son muy altos, hablamos de 15,000 litros de agua, y los alimentos no deben ser menos, con grandes cosechas de soja en todo el mundo destinadas únicamente al consumo animal y restadas a la producción de alimentos apta para el consumo humano destinada a los millones de personas que aún sufren de desnutrición) .

El gran mérito de este libro es estimular una conciencia profundamente individual y colectiva del hecho de que todos estamos interconectados en un ecosistema que, debido a los estragos causados por nuestros hábitos poco saludables, pronto ya no podrá apoyarnos. Como señaló Torelli, tenga en cuenta que todo lo que comemos tiene una consecuencia que nos ayuda a comprender la importancia de nuestras elecciones diarias, “para estimularnos a tomar medidas basadas en la coherencia, la conciencia y el amor que proviene del respeto por la vida. Hemos estado esperando a que comience con nosotros mismos. La elección es nuestra mejor arma, aprendemos a usarla. Solo entonces podemos hacer una contribución para cambiar el mundo “. Según él, saber lo que come es la única manera de comenzar el revolución hecha con amor, ben parafraseado en el título de su película.

“También me encantará solo una de las tres categorías cubiertas (usted mismo, el medio ambiente, los animales) que conducirá a una mejora. No solo personal. Debemos disipar el tabú de que el comportamiento del individuo no afecta el total. Cada gota hace que el mar “.

Thomas Torelli entrevistó a un grupo de profesionales del más alto nivel:

  • Franco Berrino, médico y epidemiólogo, creyente de la utilidad de una dieta “correcta” para evitar la aparición de cáncer, a menudo ilustrada en sus libros y en sus frecuentes artículos en los principales periódicos;
  • T. Colin Campbell, durante más de 40 años a la vanguardia de la investigación nutricional. La suma de su trabajo está representada por The China Study, el estudio más completo sobre la relación entre la dieta y las enfermedades, cuyo autor junto con su hijo Thomas M. Campbell, que también fue entrevistado para esta película;
  • Marilù Mengoni, biólogo nutricionista y psicólogo, creador del método “Psicoalimentazione ®” que trabaja en las conexiones entre la mente, el cuerpo, el espíritu y nuestra participación en “Gaia”;
  • Peter Singer, Filósofo australiano y profesor de bioética, pionero del movimiento por los derechos de los animales, del que sigue siendo uno de los activistas más influyentes;
  • Vandana Shiva, científico, ecologista y activista indio, conocido por sus posiciones con respecto al medio ambiente y el desarrollo económico, ha luchado contra GMOS (OGM), agricultura intensiva, desertificación, ingeniería genética, biotecnología y biopiratería;
  • Carlo Petrini, Gastronome, fundador en 1989 del movimiento internacional Slow Food, cuyo objetivo es salvaguardar las cocinas locales y la calidad de los alimentos;
  • Frances Moore Lappé, escritor, ecologista y activista que se centra en las políticas alimentarias y la democracia;
  • Noam Mohr, Profesor de física, autor de una serie de informes sobre el cambio climático ampliamente divulgados por los medios;
  • James Wildman, Activista y educador sobre la compasión para Animal Rights Foundation de Florida.

Además de comprar este iluminador documental en DVD, es posible organizar pantallas de visualización públicas o atender a las personas que ya están en el programa, que puede encontrar en el sitio www.foodrelovution.com, donde encontrará más información sobre su génesis y su producción.

Food ReLOVution

 

Food ReLOVution

Ho recentemente assistito alla proiezione di un film di straordinaria importanza, almeno secondo il mio modesto parere. Food Relovution, questo il titolo dell’ultima fatica del regista Thomas Torelli, affronta una tematica a noi molto cara, quella dell’enorme, incredibile e ormai insostenibile impatto ambientale provocato dal consumo globale di carne come alimento, una “cultura” promossa soprattutto dagli USA a partire dal secondo Dopoguerra in avanti e diffusa prevalentemente nel mondo occidentale. Il sottotitolo recita “tutto ciò che mangi ha una conseguenza”, e questo lavoro lo mostra in tutta la sua drammaticità: non solo le indicibili sofferenze inflitte a centinaia di migliaia di animali innocenti dalle moderne pratiche di allevamento intensivo, ma anche le conseguenze per la salute dei “consumatori” (carni ricavate da bestiame nutrito con alimenti del tutto inadatti, stipato in condizioni igieniche allucinanti, imbottito di antibiotici e ormoni per la crescita, etc.) e di quella del nostro stesso pianeta (le risorse idriche per produrre un solo chilo di carne sono elevatissime, si parla di 15.000 litri d’acqua, e quelle alimentari non sono da meno, con vaste coltivazioni di soia in tutto il mondo destinate al solo consumo animale, e sottratte così alla produzione di generi alimentari adatti al consumo umano da destinare ai milioni di persone che tuttora soffrono di malnutrizione).

Il grande merito di quest’opera è quello di stimolare profondamente la consapevolezza individuale e collettiva al fatto che siamo tutti interconnessi in un ecosistema che, a causa dello scempio provocato dalle nostre insane abitudini, presto non sarà più in grado di sostenerci. Come sottolinea Torelli, essere consapevoli che tutto ciò che mangiamo ha una conseguenza ci aiuta a capire l’importanza delle nostre scelte quotidiane, “a spronarci a compiere azioni basate sulla coerenza, la consapevolezza e l’amore che nasce dal rispetto per la Vita. Il cambiamento che stavamo aspettando inizia con noi stessi. La scelta è la nostra arma più potente, impariamo ad usarla. Solo allora potremo dare un contributo a cambiare il mondo”. Secondo lui, conoscere ciò che si mangia è l’unico modo per dare inizio alla rivoluzione fatta con amore, ben parafrasata nel titolo del suo film.

“Anche amare solo una delle tre categorie trattate (te stesso, ambiente, animali) porta a un miglioramento. Non solo personale. Bisogna sfatare il tabù che il comportamento del singolo non influisca sul totale. Ogni goccia smuove il mare.”

Thomas Torelli ha intervistato una schiera di professionisti di altissimo livello:

  • Franco Berrino, medico ed epidemiologo, convinto assertore dell’utilità di una dieta “corretta” per evitare l’insorgere del cancro, tesi spesso illustrata nei suoi libri e nei suoi frequenti articoli sui principali quotidiani italiani;
  • T. Colin Campbell, per oltre 40 anni in prima linea nella ricerca nutrizionale. La summa del suo lavoro è rappresentata da The China Study, lo studio più completo sul rapporto tra alimentazione e patologie di cui è autore assieme al figlio Thomas M. Campbell, anch’egli intervistato per questo film;
  • Marilù Mengoni, biologa nutrizionista e psicologa, ideatrice della “Psicoalimentazione®”, metodo che lavora sulle connessioni tra la mente, il corpo, lo spirito e il nostro essere parte di “Gaia”, ovvero la Terra vista come Essere Vivente [1];
  • Peter Singer, filosofo australiano e professore di Bioetica, pioniere del movimento per i diritti degli animali, di cui è tuttora uno degli attivisti più influenti;
  • Vandana Shiva, scienziata, ambientalista e attivista indiana, nota per le sue posizioni in tema di ambiente e sviluppo economico, si è battuta contro OGM, colture intensive, desertificazione, ingegneria genetica, biotecnologie e biopirateria;
  • Carlo Petrini, gastronomo, fondatore nel 1989 dell’associazione internazionale Slow Food, movimento volto alla salvaguardia delle cucine locali e della qualità dei cibi;
  • Frances Moore Lappé, scrittrice, ambientalista e attivista statunitense che si occupa di politiche alimentari e democrazia;
  • Noam Mohr, professore di Fisica, autore di una serie di rapporti sui cambiamenti climatici ampiamente riportati dai media;
  • James Wildman, attivista ed educatore alla compassione per la Animal Rights Foundation of Florida.

Oltre ad acquistare questo illuminante documentario in DVD, è possibile organizzare delle proiezioni pubbliche o presenziare a quelle già in programma, che potrete consultare sul sito www.foodrelovution.com, presso il quale troverete numerose altre informazioni sulla sua genesi e la  sua produzione.